Рецепт - пирог луковый с салом и сметаной

4 порции)
250 грамм обезжиренного творога
400 грамм муки
6стол. ложек молока
5 яиц
7 стол. ложек растительного масла
соль
1 пакетик разрыхлителя
1,5 килограмм репчатого лука
2 стол. ложки топленого масла
400 грамм сметаны
молотый черный перец
тертый мускатный орех
200 грамм копченого сала, нарезанного кубиками

Луковый пирог с салом и сметаной
Из творога, муки, молока, 1 яйца, растительного масла, 1/2 чайн. ложки соли и разрыхлителя замесите тесто.
Завернуть в пищевую пленку и положить на 30 мин в холодильник.
Нагреть духовку до 200'.
Репчатый лук очистите, разрежьте пополам и нарежьте кольцами. Топленое масло разогрейте в кастрюле и 10 мин пассеровать в нем репчатый лук.
Кастрюлю снять с плиты.
Смешать сметану с 4 яйцами, солью, перцем, мускатным орехом и добавьте к луку.
Противень смазать маслом, раскатать на нем тесто, подняв бортик. Распределить сверху луковую смесь и посыпать салом.
Выпекать пирог 30 мин.