Рецепт - свиные рульки в фольге

свиные рульки ;
красный перец;
черный перец;
мускатный орех;
2-3 чеснока;
соль;
1 килограмм картошки;
2 большие морковки;
300 грамм грибов;
1 головка лука;
душистый перец.

Рульки натрите специями (соль, красный и черный перец, мускатный орех, чеснок) и поставить настояться в холодильник на 24 часа.
Нарезаем овощи - картофель на половинки, морковку толстыми кружечками, лук - полукольцами, грибы на четвертинки. Чеснок положить целым. Все складываем в лоток и смешиваем со специями (мускатный орех, душистый перец, черный перец, соль). налейте воды на высоту одного пальца. На верх положить промаринованное мясо. Заверните гарнир и свиные рульки в фольгу и запекайте в духовке на небольшом огне около 4-х часов. Мясо должно стать как мозг.