Рецепт - "Пьяная" свиная рулька

Рулька свиная — одна штука
Вино (красное, сухое) — 1 стак.
Вода — 2 стак.
Соль — две чайных ложки
Чеснок — 3 зуб.
Лавровый лист — три штуки
Перец (черный, душистый) — 3-5 штук
Лук репчатый — 1 шт

Рецепт ""Пьяная" свиная рулька"
Нам понадобится вино красное, сухое. Можно используйте недорогое, в бумажных пакетах.
Готовим маринад. В кастрюле смешиваем вино, воду. Добавляем соль, перец, лавровый лист, порезанный репчатый лук и чеснок.
В этот маринад опускаем подготовленную рульку. И оставляем маринуйтеся на 12 часов. Я это сделала вечером и оставила на ночь.
Через 12 часов ставим рульку в маринаде варитеся до готовности. Мне потребовалось 1,5 часа для рульки в один киллограм.
Пока у меня варилась рулька, я решила потушить капусту. В казан налила растительное масло, обжарила лук, морковь. Добавила томатную пасту.
послеэтого добавила капусту (нарезанную произвольно, у меня кубиками). Тушить капусту до готовности. В процессе варки добавила чеснок, соль, черный перец. В готовую капусту добавила свежую зелень.
Для рульки подготовила намазку: в чашечке перемешала майонез и выдавленный через пресс чеснок.
Отваренную рульку достаньте из бульона и натрите майонезно-чесночной намазкой. Поставить в духовку и выпекайте до золотистой корочки.
Готовую рульку подать с тушенной капустой.
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из мяса -> Из свинины
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из мяса -> Из свинины