Рецепт - шон швайне рулька(от макса оливера)

Голяшка свиная (передняя нога – там меньше жира) — одна штука
Светлое пиво — 0,5 л
Чеснок — 4 зуб.
Лук репчатый — одна штука
Морковь — одна штука
Сахар — четыре столовых ложки
Черный и душистый перец (по 5 горошин)
Соль
Тимьян — 0,5 чайные ложки
Зира — 0,5 чайные ложки
Майоран — 0,5 чайные ложки
Базилик сушеный — 0,5 чайные ложки
Чеснок сушеный — 0,5 чайные ложки
Розмарин — 0,5 чайные ложки

Рецепт "Шон швайне рулька(от макса оливера)"
Варим голяшку полтора-два часа (в зависимости от возраста свиньи) в хорошо посоленной воде со всеми перечисленными выше специями, луковицей и морковью. Готовим соус из пива, сахара и давленного чеснока.
Извлекаем голяшку из бульона, помещаем в противень, поливаем соусом и помещаем в духовку, разогретую до 180 градусов на полтора часа. Через каждые 10-15 минут поливаем соусом, соблюдая осторожность – он брызгается.
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из мяса -> Из свинины
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из мяса -> Из свинины