Рецепт - рулька с овощами, запеченная в рукаве

небольшая рулька одна штука
соль, перец, сухие итальянские травки
лавровый лист
лук репчатый одна штука
чеснок 5 зубчиков
молоко 200-400 миллилитров
картофель пять штук
зелень укропа 1 пучок

Рульку промойте, обсушите, посолить, поперчить и смазать травами.
Выложить рульку в миску. Лук нарежьте на 4 части, 3 зубчика чеснока пополам и вместе с лавровым листом выложите к рульке.
Залить рульку молоком.
Закрыть миску пищевой пленкой и дайте рульке постоять около 30 минут при комнатной температуре, а послеэтого час в холодильнике.
Картофель очистите и разрежьте пополам.
Выложить рульку вместе с молоком и овощами в рукав для запекания, добавьте измельченную зелень укропа, рукав завяжите.
Переложить рукав в огнеупорную форму, поставить в духовку и запекайте при 200 градусах около часа.
Затем рульку вытащить из пакета и переложите просто в форму.
Сделать в рульке несколько надрезов.
Оставшийся чеснок нарежьте и нашпиговать им рульку.
Поставить форму с рулькой обратно в духовку и запекайте до полной готовности мяса.
Для гарнира приготовить салат из капусты, для этого выложите в миску квашеную капусту.
Добавьте к ней нарезанный репчатый лук.
Яблоко нарежьте соломкой и выложите в миску.
Салат перемешайте и заправьте маслом.
Выложить рульку на блюдо и подавать с картофелем и салатом. Приятного аппетита.