Рецепт - рулька в пиве

1 большая рулька;
2 морковки;
1 петрушка;
кусочек сельдерея;
0.5 л светлого пива; три столовых ложки меда;
специи;
соль, перец.

Рульку моем и варим с овощами около 1,5 часа. послеэтого бульон солим, перчим и добавляем специи по вкусу. Через 1,5 часа рульку вынимаем, охлаждаем и делаем на коже надрезы в виде сетки, натираем чесноком и выкладываем в лоток из жаропрочного стекла, вливаем стакан пива и ставим в духовку. Оставшиеся пиво смешиваем с медом, и через каждые 15 минут, открыв печку, поливаем им рульку. Запекаем 1,5 часа, пока не образуется коричневая, хрустящая корочка.
Рульку в пиве подавать со сваренным рассыпчатым горохом.