Рецепт - рулька с чесноком, лавровым листом и душистым перцем & тушенная капуста

1 рулька (у меня 1200 грамм
4 дольки чеснока
2 веточки чабреца
10 горошин душистого перца
5 листиков лаврового листа одна чайная ложка паприка четыре чайных ложкисоли пять столовых ложек оливкового масла
Для капусты:
2 средние луковицы
1 килограмм. квашенной капусты
100 грамм томатной пасты
2 зуб. чеснока
2 листика лаврового листа
растительное масло
соль по вкусу

1 Рульку моем и высушивает бумажным полотенцем. В ступке растираем чеснок с перцем, крошим лавровый лист, добавляет листики чабреца, паприку, соль и оливковое масло. Растираем до однородного состояния.
2 На рульке далаем надрезы и тщательно натираем ее маринадом. Отправляем в холодильник на 2 часа.
3 Спустя 2 часа помещаем рульку в пакет для запекания и отправлем ее в духовку, разогретую до 220 грамм Через 30 минут опукает температуру до 180 грамм Через 1 час до 160 грамм и запекаем еще 30 минут. Рулька готова!!!
4 Пока рулька запекается готовим капусту: В чугунной сковороде или казанке разогреваем масло, лук нарезаем полукольцами и обжариваем пару минут.Добавляем нарезанный чеснок и обжариваем еще 5 минут до золотистого цвета. Добавляем хорошо отжатую капусту и на сильном огне обжаривает пару минут, добавляем лаврушку, накрываем крышкой и на небольшом огне, помешивания тушим 30 минут.Немного посолить. послеэтого добавляем томат-пасту и тушим еще 10 минут.
5 Подавать рульку с капустой, горчицой и хорошим пивом!!!Приятного аппетита!!!