Рецепт - свиная рулька в пиве

Рулька свиная ( две штуки — 1,2 килограмм
Пиво светлое — 2 л
Тимьян (по вкусу) — 0,3 чайные ложки
Орегано (по вкусу) — 0,3 чайные ложки
Тмин (по вкусу) — 0,3 чайные ложки
Майоран (по вкусу) — 0,3 чайные ложки
Розмарин (совсем чуть-чуть на кончике ножа) — 0,3 чайные ложки
Перец чили (по вкусу) — 0,3 ломт.
Чеснок — 3-4 зуб.
Лук репчатый — две штуки
Горчица — две чайных ложки
Лист лавровый (Черный перец горошек по вкусу Соль по вкусу) — 2-3 шт

Рецепт "Свиная рулька в пиве"
Рульку помыть и замочить в холодной воде на ночь.Слить воду , если необходимо - почистить.
залейте пивом,
добавьте все специи : тимьян , орегано , тмин, майоран, розмарин, перец, лук - нарезанный полукольцами, чеснок - нарезанный крупно, соль.
Оставить маринуйтеся в пиве на сутки в холодном месте.
Через сутки поставить варитеся рульку прямо в маринаде .
варите часа 3-4 на очень медленном огне до мягкого состояния. В процессе варки, по мере выкипания жидкости, я доливала понемногу кипяток.
Отварную рульку нашпиговать чесноком,смазать горчицей и полить пивом.
Запекать в духовке примерно 1-1,5 часа, при этом не забывая поливать, периодически, пивом.
Подавать с тушеной капустой ( в идеале, конечно, с квашеной, но сейчас еще не сезон такой капусты, поэтому подавала со свежей) ну и конечно с пивом.
Приятного аппетита!
Готовила и в темном пиве, тоже вкусно получается!
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из мяса
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из мяса