Рецепт - спагетти с вяленными на солнце томатами

чеснок
3 зубчика
150 грамм вяленых томатов, консервированных в масле
3 веточки тимьяна
соль
1 упаковка спагетти одна чайная ложка оливкового масла

Чеснок очистите. Тимьян измельчите. Томаты обсушите салфеткой. В глубокой миске смешать сушеные томаты с маслом, зеленью и чесноком, взбейте до состояния пюре при помощи погружного блендера, приправьте солью и перцем по вкусу.
В большой широкой кастрюле вскипятите воду, добавьте одна столовая ложка соли и влейте одна столовая ложка оливкового масла. Положить спагетти и варите на 3 мин. меньше времени, указанного на упаковке.
Готовые спагетти откиньте на дуршлаг и сбрызнуть оливковым маслом. разогрейте сотейник, влейте смесь из томатов и зелени, прогреть 1–2 мин.
Затем добавьте спагетти, перемешайте. Отдельно можно подать натертый на крупной терке сыр пекорино.
КСТАТИ
Томаты сушеные