Рецепт - спагетти в рыбном соусе

400 грамм спагетти
1 филе трески
100 грамм креветок
100 грамм кальмаров
крупные помидоры
чеснок
2 зубчика
1 небольшой острый перец
4 веточки базилика
масло оливковое
соль крупная
перец черный

1. Рыбу и кальмары вымыть, нарежьте небольшими кусочками. Креветки очистите от панциря.
2. Помидоры вымыть, сделайте сверху крестообразный надрез. опустите плоды на 1 мин. в кипяток, послеэтого снять с них кожицу, мякоть нарежьте небольшими кубиками.
3. Чеснок очистите. Острый перец разрежьте пополам, удалите сердцевину. промойте перец холодной водой и мелко нарубить вместе с чесноком. разогрейте в сковороде две столовых ложки оливкового масла, обжарьте перец и чеснок, 2 мин.
4. Помидоры добавьте в сковороду с чесноком и перцем. Тушить на среднем огне 3 мин.
5. добавьте подготовленную рыбу, кальмары и креветки. Посолить и приправьте свежемолотым черным перцем. добавьте несколько листиков базилика, уменьшите огонь и тушить 5 мин.
6. Спагетти опустите в кипящую подсоленную воду и варите 5–6 мин. послеэтого откиньте на дуршлаг и выложите в сковороду с соусом. Если соус получился очень густой, можно добавьте немного воды, в которой варились макароны. готовьте, постоянно помешивая, еще 3–4 мин., при необходимости добавляя воду из-под макарон.
Переложить на блюдо и подать к столу, украсив листиками базилика или другой зелени.