Рецепт - спагетти со шпинатом, пармезаном и брынзой

450 грамм спагетти
150 грамм свежего шпината
40 грамм сыра пармезан
50 грамм брынзы
чеснок
1 зубчик две столовых ложки оливкового масла одна столовая ложка очищенных кедровых орешков
1 небольшой пучок петрушки
соль

шаг 1
Спагетти опустите в кипящую подсоленную воду.
Дать вновь закипеть, варите 7 мин. откиньте на дуршлаг, накройте крышкой и отставить в сторону.
шаг 2
Пока варитеся спагетти, приготовить
соус. Листья шпината вымыть, положить в миску или кастрюлю, залейте присоленным кипятком и оставьте на 3 мин.
Затем откиньте шпинат на сито, дайте
стечь всей воде. Пармезан натрите
на терке. Брынзу нарежьте кубиками.
Чеснок очистите.
В блендере измельчите
шпинат, чеснок, пармезан и брынзу.
Влить тонкой струйкой оливковое масло
и перемешайте до однородности.
Зелень петрушки вымыть и обсушите.
Теплые спагетти свернуть в форме
гнезда, в центр выложите шпинатную
пасту. украсьте кедровыми орешками
и веточками петрушки.