Рецепт - спагетти под соусом карбонара

400 грамм спагетти две столовых ложки оливкового масла
чеснок
2 зубчика
350 грамм сырокопченой ветчины или бекона
225 миллилитров сливок или сметаны
4 желтка
75 грамм тертого пармезана
соль

шаг 1
1. Чеснок очистите и измельчите. разогрейте в сковороде оливковое масло, обжарьте в нем чеснок 1 мин. добавьте нарезанную кубиками ветчину, готовьте 3 мин
шаг 2
2. взбейте сливки с желтками, добавьте пармезан. Посолить, поперчить.
шаг 3
3. отварите спагетти. добавьте в сковороду с ветчиной. влейте соус и на медленном огне готовьте до загустения, 7–8 мин.