Рецепт - пирог из спагетти с креветками, зеленым горошком и маскарпоне

350-400 грамм спагетти; 400 грамм креветок (в очищенном виде) - здесь мелкоформатные, если крупные - уменьшите количество; 150 грамм замороженного зеленого горошка; 250 грамм маскарпоне; 2 яйца; 2-4 зубца чеснока; Соль морская; Перец молотый черный (хорошо подойдет розовый и зеленый); Оливковое масло

1 Креветки предварительно разморозьте в холодильнике, или на минуту опустите в теплую воду. Спагетти отварите до состояния al-dente (или даже еще на минуту меньше), откиньте на дуршлаг, воду слить. В сковороде разогрейте немного оливкового масла, обжарьте измельченный чеснок, несколько минут, не допуская потемнения. Присоединить горошек (не размораживая), готовьте пару минут, выключите огонь. Соединить пасту, горошек и креветки.
2 Вмешать маскарпоне.
3 добавьте яйца (по одному, энергично размешивая), соль и перец. На самом деле можно сначала хорошо соединить сыр, горошек, креветки, яйца и специи, а послеэтого уже присоединить спагетти - будет удобнее.
4 Форму (здесь d~28 см) слегка смазать оливковым маслом, выложите пасту, немного уплотните лопаткой. запекайте в предварительно разогретой до 170-180С духовке 20- 25 минут.Обязательно перед подачей остудите минут 20-30 - так пирог схватится еще лучше, да и вкус проявится ярче. Можно оттенить руколой, сбрызнутой оливковым маслом.