Рецепт - спагетти по-итальянски

Чеснок дольки две штуки Перец чили одна штука
Оливковое масло 70 миллилитров Помидоры красные 500 грамм
Каперсы 30 грамм Маслины без косточки 30 грамм
Соль морская 1.25 чайные ложкиБазилик свежий фиолетовый 30 грамм
Спагетти 300 г

Сразу поставить на огонь воду для спагетти, а послеэтого приступайте к приготовлению соуса.
Измельчите чеснок и перчики чили. Если хотите меньше остроты — не забудьте удалите семена. обжарьте все пару минут на оливковом масле. Спелые помидоры очистите от кожицы, предварительно сделав на ней крестообразный надрез и опустив в кипяток на минуту. Хорошо измельчите помидоры и добавьте в сковороду к чесноку и перцу, доведите до кипения и дайте покипеть минут 5 на небольшом огне. добавьте каперсы и нарезанные маслины, посолить и готовьте еще 5 минут. За минуту до конца приготовления соуса положить в него нарезанный базилик. Спагетти сварить до состояния аль денте, слить воду и сбрызнуть оливковым маслом. Горячие спагетти положить на тарелку, а сверху выложите соус.