Рецепт - спагетти с песто

Базилик свежий зеленый 70 грамм Чеснок дольки четыре штуки
Кедровые орешки (пиния) 50 грамм Пармезан (Пармиджано Реджано) 100 грамм
Оливковое масло 80 миллилитров Спагетти 300 г

Нужно возьмите свежий базилик и очистите от стеблей. Нам понадобятся только листья, которые надо промойте холодной водой. Сыр режем кубиками, очищаем чеснок. Нам также понадобятся кедровые орешки. В идеале составные части соуса надо растирать легкими движениями в каменной ступке, но я слегка упростила эту процедуру и воспользовалась блендером.
Сыр, орехи и чеснок измельчаем в блендере, постепенно добавляя оливковое масло. Добавляем листики базилика, измельчаем все вместе до консистенции густого соуса.
Очень хорошо сочетается соус с горячей пастой. В данном случае со спагетти, отваренными в большом количестве подсоленной воды.