Рецепт - спагетти с креветками и лимонным соком

Спагетти 300 грамм ;
Лук-шалот две штуки ;
Чеснок 2 зубчика ;
Креветки 350 грамм ;
Масло оливковое 130 миллилитров ;
Сок лимона 50 миллилитров ;
Лимон две штуки ;
Руккола 25 грамм ;
Соль, перец 0.25 чайные ложки;

Лимонное масло. В небольшой миске смешать оливковое масло ( 100 миллилитров и цедру одного лимона.
В большой кастрюле закипятить воду, добавьте соль. отварите спагетти до состояния "аль денте". Воду слить, оставьте стакан макаронного отвара.
В неглубокой сковороде разогрейте оливковое масло ( две столовых ложки на среднем огне. Сложить нарезанный лук-шалот и чеснок, обжаривать в течение 2 минут. добавьте очищенные креветки и готовьте около 5 минут. В сковороду сложить лимонный сок, лимонную цедру, соль и перец. Хорошо перемешайте. добавьте рукколу. Через сито процедите лимонное масло и сложить спагетти. Хорошо перемешайте. Если необходимо, добавьте в спагетти добавьте отвар, в котором они варились.
Добавить в закладки: