Рецепт - спагетти с яичницей

Спагетти 120 грамм ;
Сухари пшеничные 0.3 стакана ;
Яйца куриные две штуки ;
Чеснок 2 зубчика ;
Каперсы одна чайная ложка ;
Масло оливковое три столовых ложки ;
Масло сливочное одна столовая ложка ;
Розмарин две чайных ложки;
Цедра лимона одна столовая ложка ;
Петрушка две столовых ложки ;
Сыр твердый 60 грамм ;
Соль, перец 0.3 чайные ложки;

В сковороде нагрейте оливковое масло ( две столовых ложки , всыпьте грубо молотые сухари, обжаривать в течение 4-5 минут. Посыпать розмарином и сковороду снять с огня. Сухари посыпать лимонной цедрой.
Спагетти отварите в подсоленной воде до состояния аль денте.
В чистой сковороде нагрейте оливковое масло ( одна столовая ложка , добавьте сливочное. Сложить измельченный чеснок, разбить яйца. Посолить и обжаривать до тех пор, пока белок не станет молочно-белым, желток должен остаться жидким.
Спагетти слить, оставив 0,5 стакана жидкости. В кастрюлю сложить яичницу, добавьте петрушку и каперсы. Тщательно перемешайте, разбивая яйца.
Приправить свежемолотым черным перцем, посыпать тертым сыром и обжаренными пшеничными сухарями
Добавить в закладки: