Рецепт - спагетти с гребешками и сладким перцем

Спагетти 250 грамм ;
Гребешки 1 стакан ;
Перец болгарский три штуки ;
Лук-шалот одна штука ;
Чеснок 2 зубчика ;
Эстрагон одна чайная ложка ;
Тимьян 0.5 чайные ложки;
Орегано 0.5 чайные ложки;
Масло сливочное три столовых ложки ;
Масло оливковое две столовых ложки ;
Соль, перец 0.5 чайные ложки;
Лимон одна штука ;

Небольшой красный сладкий перец смазать оливковым маслом. Застелить противень фольгой, выложите перец. запеките в горячей духовке до мягкости.
Гребешки промойте, обсушите.
В кастрюле закипятить воду, добавьте соль. послеэтого сложить спагетти, огонь убавить и варите до готовности.
В объемной сковороде нагрейте оливковое масло, сложить нарезанный кубиками лук-шалот и чеснок. Обжаривать до мягкости. послеэтого в сковороду добавьте сливочное масло и ароматные травы: тимьян, орегано и эстрагон. Хорошо перемешайте. приправьте солью и черным молотым перцем по вкусу. накройте крышкой, уменьшите огонь до минимального и тушить пока варитеся спагетти.
Как только будут готовы макароны, в сковороду добавьте гребешки, увеличить огонь и обжаривать их в течение 1-2 минуты. послеэтого сложить спагетти, хорошо перемешайте. Если соус недостаточно покройте спагетти, в сковороду необходимо влейте немного отвара, в котором они варились. Перед подачей на стол, спагетти полить лимонным соком и еще раз перемешайте.
Спагетти с гребешками выложите на блюдо, посыпать тертым сыром. Подавать с жареным сладким перцем.
Добавить в закладки: