Рецепт - спагетти в фольге с белым вином

500 грамм отварных креветок
300 грамм спагетти
3 больших сладких помидора
100 грамм пармезана
1 свежий перец чили
3 зубчика чеснока
100 миллилитров белого сухого вина пять столовых ложек оливкового масла
1/2 ч. ложки сахара
1/2 ч. ложки сухого базилика
щепотка свежемолотого черного перца одна чайная ложка морской соли

1 Духовку предварительно разогрейте до 200°С.
2 Чеснок почистить и измельчите.
3 Перец чили, удалив семена, мелко порежьте.
4 разогрейте в тяжелой сковороде две столовых ложки оливкового масла и слегка обжарьте в нем чеснок и перец чили.
5 Помидоры ошпарьте, снять с них кожицу и крупно нарежьте.
6 Отправить помидоры к чесноку, поперчить, добавьте 1/2 ч. ложки соли, сахар, базилик и потушить.
7 Макароны отварите в подсоленной воде (варить на 1—2 минуты меньше, чем указано на упаковке, то есть слегка недоварить). Слить воду и добавьте в макароны три столовых ложки оливкового масла.
8 Сыр натрите на крупной терке.
9 сделайте из двойного слоя фольги несколько карманов.
10 Положить в каждый карман немного макарон, сверху 6—8 креветок, один стакан ложку соуса из тушеных помидоров, присыпать сыром (половину сыра оставьте) и влейте по две столовых ложки вина. закройте карманы, скрепив края фольги.
11 Уложить карманы на противень и отправить в духовку на 15 минут.
12 выложите каждый карман на тарелку, раскрыть его и присыпать макароны оставшимся сыром. Подавать тут же!