Рецепт - слоеные лепешки с начинкой

Тесто:
два стакана воды (можно пополам с молоком)
500 грамм муки одна столовая ложка оливкового масла (можно подсолнечное)
соль
Начинка:
1/2килограмм картофеля
1/2килограмм капусты
лук, морковь,зелень
соль,перец

1 1. Муку смешать с водой, маслом и солью и замесите тесто как на пельмени.
2. Раскатать тесто в пласт и смазать его оливковым масло или любым другим растительным. Сложить тесто в конвер и опять раскатать и смазать маслом. сделайте так 5 слоев. Положить тесто отдохнуть на 20-30мин.
3. Приготовить начинку:
Картофель отварите и потолочь в пюре и добавьте поджаренный лук и зелень.
Капусту нарежьте, потушить с луком и морковью, добавьте зелень.
4. Тесто разделите на небольшие порции раскатать в пласт (размером с вашу сковородку) и положить начинку, сверху накройте другим пластом теста, тщательно прищипить по краям и обжарьте лепешку с двух сторон на разогретом растительном масле.
Начинка может быть любой.