Рецепт - БЕЗЕ С КАРАМЕЛЬЮ

Яичные белки шесть штук Сахарная пудра 125 грамм Щепотка соли. Светлая карамель 100 г

Светлая карамель 100 грамм
Разогрейте духовку до 1801/2С. взбейте белки до загустения с щепоткой соли, понемногу добавляя сахар. смазать форму растительным или сливочным маслом и выложите в нее взбитые белки, разровняйте поверхность смоченной в воде лопаточкой. поставить форму на водяную баню так, чтобы вода доходила до середины формы. послеэтого поставить в духовку и держите до тех пор, пока верх не подрумянится (около 30 минут). выключите и приоткрыть духовку, чтобы безе немного остыло. выньте форму и дайте полностью остыть, а послеэтого выложите безе на карамель, растопленный шоколад или порезанные тонкими ломтиками экзотические фрукты. Сверху украсьте жидкой карамелью.
Время подготовки: 15 мин. Время приготовления: 60 мин.