Рецепт - торт с безе "Клубника со сливками"

Этот торт состоит из нескольких слоев: бисквит, безе, слой взбитых сливок с клубникой. Для теста нам понадобится:
5 желтков (яйцо С1 ) 100 грамм муки одна чайная ложка разрыхлителя
щепотка соли
110 грамм сливочного масла комнатной температуры
100 грамм сахара
60 миллилитров молока
ваниль
Слой безе:
5 белков
65 грамм сахара
Для крема:
200 миллилитров сливок 38% одна чайная ложка сахарной пудры. Клубника 250 грамм Сахарная пудра для покрытия верха торта.

1 Яйца разделите на желтки и белки, закройте пленкой и оставьте при комнатной темпиратуре 30 минут.
Масло взбейте миксером с сахаром добела. добавьте желтки и взбивайте пока они не будет хорошо перемешаны с маслом.
Добавить ваниль, молоко. Муки просейте, добавьте разрыхлитель и соль. добавьте муки к масляной массе при включенном миксере небольшими порциями.
Готовое тесто разложите по двум одинаковым формам, верх разровняйте. Отложить.
Теперь готовим безе:
Белки взбейте миксером до устойчивой пены. Небольшими порциями добавлять сахар. взбивайте безе до жестких пиков. Готовое безе разложите по верх теста, разровняйте.
Духовку разогрейте до 180* и выпекайте коржи 30 минут. Безе станет кремовым и поднимется. После остывания безе опадет.
Готовые коржи охладите на решетке.
Теперь готовим крем:
Охлажденные сливки взбейте миксером с сахарной пудрой. Клубнику порежьте. На готовый корж выложите взбитые сливки и клубнику.
2 накройте вторым коржом и слегка прижать. Верх торта припорошить сахарной пудрой.
3 Приятного аппетита!!!
4 В разрезе