Рецепт - яблочный торт с безе

Тесто:
3 яйца
200 грамм сливочного масла
3 стакана муки
1 ? стакана сахара
3-4 яблока
50 грамм изюма 1/4 чайные ложкисоды
Уксус
Ванилин
Безе:
Белки от 4-х яйц
250 грамм сахарной пудры

как приготовить Яблочный торт с безе .
Яйца разотрите с сахаром. добавьте размягченное масло, перемешайте.
Добавить муку, немного ванилина, соду, гашенную в уксусе (или лимонном соке). перемешайте до однородного состояния. Тесто готово.
Небольшой кусочек теста убрать в морозильную камеру.
Оставшееся тесто выложите в форму для выпечки, разровняйте пальцами. Края теста должны образовать небольшие бортики высотой около 1 см .
Яблоки вымыть, удалите сердцевину, натрите на крупной терке.
Выложить натертые яблоки и изюм в форму на слой теста.
Охлажденные белки взбейте с сахарной пудрой в плотную белую пену.
Равномерно распределить взбитые белки на слой яблок с изюмом.
Сверху натрите на крупной терке замороженный комочек теста.
Выпекать яблочный пирог в духовке при температуре 150 градусов около часа, пока безе не зарумянится.