Рецепт - безе с кремом и фруктами

Ингредиенты
безе:
* 2 белка
* 150 грамм сахара
крем:
* 150 грамм сыра Буко (или Филадельфии, Альметте без добавок, Маскарпоне и т.д.)
* 50 миллилитров сливок 33-35%
* 100 грамм сахара
фрукты и ягоды:
* любые, по вкусу

Приготовление
Готовим безе.
Белки взбейте со щепоткой соли в пену.
Добавить сахар.
Взбивать до устойчивых пиков.
Переложить безе в кондитерский шприц (если шприца нет, можно переложите в пакетик и отрежьте уголок).
Сделать небольшие лепешечки (диаметром около 4 см).
Сделать бортики.
Поставить в духовку.
Сушить безе при температуре 100 градусов в течение 1 часа.
Для приготовления крема сливки взбейте с сахаром.
Добавить сыр, перемешайте.
Фрукты нарежьте небольшими кусочками.
Готовые безе остудите, наполните кремом.
Выложить фрукты.
Приятного аппетита!