Рецепт - Сладкие пироги, куличи : Пирог-безе с черникой
18 мая 2012
Ингредиенты для рецепта Рецепты Сладкие пироги, куличи : Пирог-безе с черникой
черника - 500 грамм
мука пшеничная - 200 грамм
масло сливочное - 110 грамм
сахар 200 грамм для теста и 250 грамм - для безе
цедра тертая 1 лимона
яйцо - пять штук
яичный белок - 4 шт
Как приготовить рецепт Рецепты Сладкие пироги, куличи : Пирог-безе с черникой?
Ягоды, отложив 150 грамм смешать с 50 грамм муки.
Для теста масло смешать с 70 грамм сахара и цедрой. Яичные желтки разтереть с маслом и мукой, добавьте взбитые с оставшимся сахаром белки, смешанные с мукой ягоды.
Выложите тесто в смазанную маслом форму, подсыпать оставшимися ягодами и выпекайте около часа при 180 С. Через 40 минут после начала выпекания накройте пирог фольгой.
Для безе белки взбейте с сахаром. Выпустите белковую массу из кондитерского шприца с фигурной насадкой на поверхность пирога и выпекайте еще 810 минут
