Рецепт - рогалики с безе

Масло сливочное (замороженное или маргарин ) — 200 грамм
Мука (+ для присыпки стола) — 2 стак.
Яйцо (желтки - в тесто, белки - для безе) — две штуки
Сметана (15-20% жирности) — 0,5 стак.
Уксус — одна столовая ложка
Сахар (для безе) — 1 стак.
Саxарная пудра (для посыпки рогаликов)
Ванилин

Рецепт "Рогалики с безе"
На разделочную доску насыпаем муку и натрите на терке сливочное масло.
разотрите руками в масляную крошку.
В миске смешать сметану, желтки и уксус.
вылейте получившуюся смесь к крошке.
замесите эластичное тесто, разделите его на 8 частей и положить в холодильник как минимум на 2часа (я оставляла на ночь).
взбейте яичные белки с сахаром до образования густой белой пены. добавьте ванилин.
Доставать по одному комочки теста из холодильника, раскатать в тонкую лепешку и смазать ее примерно две столовых ложки безе (я распределяла безе по тесту с помощью ножа). разрежьте лепешку на сегменты.
Свернуть сегменты в рогалики. выложите рогалики на противень, застланный пергаментной бумагой.
выпекайте в духовке до золотистого цвета при 180-200 градусах. Готовые рогалики посыпать сахарной пудрой.
Приятного Вам чаепития!
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Другие изделия
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Другие изделия