Рецепт - ФРУКТЫ С БЕЗЕ

1000 грамм смешанного фруктового компота, например, абрикосы с вишней
4 яичных белка
20 миллилитров ( четыре чайных ложки лимонного сока
160 грамм сахарной

выложите охлажденный компот в огнеупорную посуду.
Взбить яичные бетки вместе с лимонным соком в стойкую массу.
Постепенно введите сахарную пудру.
Равномерно распределить белковую массу по поверхности компота.
Запекать в предварительно нагретой духовке в течение 5 минут, пока безе не станет золотистым. Сразу же подать.
Совет: Подавать с обычными или взбитыми сливками либо с бисквитными "пальчиками".
Можно добавьте в безе 60 грамм ( четыре столовых ложки молотого миндаля или других орехов.
Также можно влейте немного ликера.
На 4 порции