Рецепт - печенье безе

Яичные белки три штуки
Сахар 1 стакан
Ванильный сахар 10 грамм
Яблочный уксус 1 чайная ложка
Крахмал 1,5 чайной ложки

Итак, безе... Есть много способов, но обычно их нужно очень долго печь. Я пеку много и быстро!
Белки взбиваем сначала без сахара, до твердых пиков, а послеэтого понемногу добавляем сахар, по 1 столовой ложке каждые 2-4 минуты, также добавляем ванильный сахар. Когда белки уже хорошо взбиты до твердых пиков, вливаем уксус, послеэтого крахмал.
Застилаем противень пекарской бумагой, накладываем безе в шприц или мешок с насадкой звездочкой и выкладываем маленькие безешки примерно 2х2 см. Они увеличатся в объеме при выпекании.
Духовку нагреваем до 100 градусов и ставим противень в духовку.
Выпекаем безе в течение 30 минут. Приятного чаепития!