Рецепт - яблочной шарлотки

1,5 килограммов яблоки по вкусу лимонный сок 1 щепотка кардамон 2 столовые ложки мука 25 граммов сахарная пудра 500 граммов песочное тесто 2 столовые ложки молоко

Это мой любимый рецепт яблочной шарлотки. Пеку часто. Родным нравится, да и делается быстро.
Нагреваем духовку до 220C. Очищаем яблоки и нарезаем ломтиками по 1см. Перемешиваем с лимонным соком и кладем на бумажное полотенце, чтобы пирог был не слишком водянистым. Добавляем кардамон. Смешиваем яблоки с мукой и сахарной пудрой, тщательно перемешиваем.
Отрезаем третью часть теста и получаем две части. Одну большую, а другую маленькую.
Фитнес для ленивых!
Питание по методу Волкова
Похудение во сне
Посыпаем рабочую поверхность мукой и раскатываем большую часть теста на круг примерно 28см. Берем тесто и кладем на 22см форму для выпечки. Раскатываем меньшую часть теста.
Кладем яблоки в форму с тестом и смазываем края пирога молоком. Сверху кладем меньший круг теста. Прищипываем края пирога. Делаем гофрированные края.
Делаем несколько разрезов в тесте. Смазываем молоком и посыпаем сахарной пудрой. Выпекаем 20 минут, послеэтого уменьшаем температуру духовки до 190C и варим 50 минут-1 час, или до золотистого цвета. Подаем на стол в теплом или холодном виде со взбитыми сливками, мороженым или с заварным кремом. Яблочная шарлотка готова.