Рецепт - СЫРНАЯ ШАРЛОТКА

400 грамм сыра морбье, 1 длинный французский батон-багет, 1 литр молока, 6 яиц,
30 грамм сливочного масла, щепотка молотого сладкого красного перца, щепотка тертого мускатного ореха, соль, перец.

разрежьте сыр и хлеб на тонкие ломтики. смазать маслом форму. уложить слоями хлеб и сыр. Отдельно взбейте яйца, постепенно влейте кипящее молоко. посолить, поперчить, добавьте мускатный орех и паприку. залейте этой смесью шарлотку. Через 10 минут, когда хлеб набухнет, бросьте сверху несколько кусочков сливочного масла и поставить в горячую духовку (210 градусов) на 40 минут.
На 6 порций