Рецепт - вишнёвая шарлотка

1 стакан муки
1 стакан сахара
500 грамм вишни без косточек одна чайная ложка разрыхлителя одна чайная ложка ванильного сахара
4-5 яиц одна столовая ложка крахмала одна столовая ложка сахарной пудры одна столовая ложка панировочных сухарей
корица по желанию

1 Желтки отделите от белков. Белки охладите в холодильнике 30 мин.
2 Желтки взбейте с сахаром на маленькой скорости.
3 Белки взбейте в крепкую пену.
4 В желтки добавьте белки и ваниль. перемешайте. Муку смешать с разрыхлителем и постепенно добавлять к яичной смеси, постоянно взбивая на маленькой скорости.
5 Вишню разморозьте. Жидкость слить.
6 Вишню посыпать крахмалом. перемешайте.
7 Форму, в которой будем выпекайте, проложить бумагой и посыпать панировочными сухарями.
8 вылейте тесто, сверху распределить вишню, вдавливая вглубь.
9 выпекайте при 200 грамм 20 минут. остудите.
10 Посыпать сахарной пудрой и корицей.