Рецепт - клубничное мороженое

клубника
500 грамм
пудра сахарная
125 грамм
сок половины лимона
бальзамический уксус одна чайная ложка
сливки жирностью 22%
200 Мл

шаг 1
Клубнику вымыть, очистите от плодоножек. Отложить несколько ягод для украшения, остальные поместить в чашу блендера вместе с сахаром и лимонным соком. измельчите в однородное пюре. добавьте бальзамический уксус и тщательно размешайте.
шаг 2
Сливки взбейте в некрепкую пену. Смешать ягодное пюре со сливками и перелейте в контейнер для замораживания, накройте крышкой. Убрать в морозильник на 2 ч. послеэтого достаньте, взбейте венчиком и верните в морозильник.
Продолжать замораживать, взбивая каждые 2 ч, пока мороженое не загустеет. оставьте в морозильнике еще на 3 ч. За 1–1,5 ч до подачи к столу переставить в холодильник.