Рецепт - ГРУША С КОРИЦЕЙ И МОРОЖЕНЫМ

4 плотные груши, сок 1 лимона, вода и сахар в равных количествах, 2 кусочка корицы.
Соус: 85 грамм сахара, 40 грамм какао-порошка, 100 грамм воды.

1. очистите груши от кожицы, сохранив стебли. сбрызнуть лимонным соком, чтобы не изменился цвет.
2. приготовить сироп, проварив воду с сахаром. Приготовленного сиропа должно хватить, чтобы груши были покрыты полностью. добавьте корицу. положить груши и варите, пока не станут мягкими сверху, но внутри они должны оставаться жесткими. проверить готовность вилкой или шампуром. охладите груши в сиропе.
3. Чтобы приготовить соус, смешать в кастрюле сахар, какао и воду. доведите до кипения, уменьшите огонь и варите, пока соус не загустеет.
4. положить груши на 4 сервировочные тарелки, разложите вокруг мороженое и залейте шоколадным соусом. На 4 порции.