Рецепт - торт "Крем-мороженое"

Тесто:
2 маленьких яйца
2/3 банки сгущёнки
2/3 стакана муки 1.5 чайные ложкиразрыхлителя
Крем:
8 желтков
6 белков
100 грамм сахара
200 грамм сл.масла
300 миллилитров сливок 33%
200 грамм молочного шоколада
ванильный стручок одна чайная ложка куркумы
можно 2-3 чайные ложкикакао вместо куркумы,я её для цвета добавила иначе блёкло получится)
30 грамм ванильного ликёра
или любого другого на ваш вкус)
Для пропитки коржа:
25 грамм ликёра+ 25 грамм воды

1 взбейте яйца,добавьте сгущёнку,постепенно всыпьте муку и разрыхлитель.вылейте тесто в смазанную форму.испеките корж.
2 Желтки с сахаром( 50 грамм взбивайте венчиком на паровой бане в огнеупорной посуде.
3 Шоколад поломать на кусочки и поставить в микроволновку на 1 мин.
4 100 грамм сливок прогреть с ванильным стручком на медленном огне.разрежьте стручок и вышкрябать ножом семена в сливки.
5 Слегка взбейте сливки(оставшиеся 200 грамм И добавит к желткам.Постоянно взбивая венчиком.
6 Не переставая взбивайте добавьте размягчённый шоколад,сливочное масло,сливки с ванильным стручком,куркуму.взбивайте до загустения.
7 взбейте тщательно белки с 50 грамм сахара.
8 Белки добавьте в крем.Тщательно перемешайте до однородности.Снять с бани.остудите.Несколько раз помешать.
9 С коржа срезать верхнюю корочку.пропитайте ликёром с водой.Поместить в форму.Лучше стеклянную.
10 Остывший крем выложите в форму на корж и убрать в морозилку на ночь.
11 К столу доставать прямо из морозилки.Резать горячим ножом.Быстренько украсьте(я использовала взбитые сливки,клубнику и марципановые бананы) и подавать на стол))Через 10 мин.ничего не останется))