Рецепт - рОЗА - мороженое

200 миллилитров сливок 33-35%
250 грамм Маскарпоне
3 яйца
6 столовыхл. сахара
200 грамм шоколада три чайных ложкикакао (у меня Несквик) две чайных ложкиванильного сахара
Силиконовые формы!!

1 Шоколад растопить на водяной бане.
2 Шоколад налейте в формочки и распределить шоколад по стенкам (немного шоколада оставьте для донышек).Поставить в морозилку на 30 минут.
3 Сливки взбейте до тех пор, пока не начнут густеть.
4 Смешать сливки и маскарпоне.
5 Предварительно яйца вымыть с мылом или с содой. отделите белки от желтков. Желтки разотрите с сахаром.
6 добавьте в желтки сливки с маскарпоне, перемешайте.
7 Белки взбейте в пену.
8 добавьте в сливочную массу, аккуратно перемешайте.
9 Массу разделите на две части.
В одну добавьте какао, перемешайте.
10 В другую добавьте ванильный сахар, перемешайте.
11 В формочки с шоколадом выложите шоколадную и ванильную массу, наполняя их до середины (я заполнила половину формочек шоколадной массой, половину ванильной).
Поставить в морозилку на 30-40 минут.
12 послеэтого выложите оставшуюся массу (на шоколадную выложите ванильную и наоборот), наполняя формочки до верха, оставив с верху 3-4 мм).
Поставить в морозилку на 30-40 минут.
13 послеэтого на массу вылейте шоколад, разровняйте, поставить в морозилку на 5-6 часов.
14 Готовое мороженое выньте из формочек и подавать к столу.
15 Разрез.
16 Приятного аппетита.)