Рецепт - ТОФУ С СОУСОМ ЧИЛИ

300 грамм плотного тофу, 2 ст л растительного масла, 1 зубчик чеснока, порезанный, 1 морковь, порезанная брусочками, 1/2 зеленого перца, очищенного от семян и мелко порезанного, 1 маленький острый красный чили, очищенный от семян и порезанный, 2 ст л соевого соуса, 1 ст л сока лайма, 1 ст л тайского рыбного соуса, 1 ст л коричневого сахара.

Слить и обсушите тофу бумажными полотенцами. порежьте на кубики по 2 см.
Нагреть масло в сковороде или вок и обжарьте чеснок в течение 1 мин. достаньте чеснок и добавьте в сковороду тофу, обжарьте до коричневой корочки со всех сторон.
Достать тофу из сковороды. добавьте морковь и перец и обжаривать 1 мин. переложите овощи на блюдо и сверху положить тофу.
Смешать чили, соевый соус, сок лайма, рыбный соус и сахар, помешивая, пока сахар не растворится. Полить соусом тофу и овощи и подавать блюдо горячим с маринованным чесноком.
На 4 порции