Рецепт - лапша с овощами и тофу

4 порций)
2 молодых початка кукурузы
1 чайн. ложка сахарного песка
4 моркови
600 грамм брокколи
2 пучка зеленого лука
200 грамм лапши
200 грамм то-фу (соевый творог)
2 стручка острого перца
2 стол, ложки растительного масла
4 стол, ложки соевого соуса
кориандр для украшения

Лапша с овощами и тофу
Кукурузу почистить и отварите в подслащенной воде.
Откинуть на дуршлаг и нарежьте тонкими дольками.
Нарезать морковь полосками, лук — кольцами толщиной 1 см, а брокколи разделите на соцветия.
Отварить лапшу.
Нарезать кубиками тофу.
Перец разрежьте пополам и выньте семена.
Разогреть растительное масло.
Поджарить в нем тофу и выньте.
Положить в жир от жаренья острый перец и потушить его с другими овощами 5 мин.
Откинуть на дуршлаг лапшу и вместе с тофу добавьте к овощам.
Еще раз разогрейте и приправьте соевым соусом.
Украсить лапшу кориандром.