Рецепт - шашлык из тофу с соусом из кинзы

Кинза 2 стакана
Растительное масло 1/4 стакана
Чили две штуки
Имбирь 1 чайная ложка
Лайм 2 стакана
Зеленый лук три штуки
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Тофу 420 грамм
Сквош две штуки

нагрейте гриль до средней температуры.
В кухонном комбайне смешать листья кинзы, 1/4 стакана масла, переч чили, имбирь, сок лайма и зелень лука до получения однородной массы. приправьте все солью и перцем. Смешать тофу, белые части лука и 1 столовую ложку масла, приправьте солью и перцем.
Насадить тофу и лук на четыре шампура, на другие четыре шампура - тофу и сквош. Слегка смазать горячую решетку маслом.
Жарить шашлыки со сквошем до мягкости, от 10 до 15 минут, переворачивая время от времени. Шашлыки с тофу и луком жарьте, пока лук не станут мягким, от 4 до 6 минут, переворачивать время от времени.
Смазать соусом из кинзы и жарьте 30 секунд. Подавать шашлык с оставшимся соусом из кинзы.