Рецепт - суп Мисо с креветками, тофу и целым яйцом

-2,5 л воды
1 морковь
700 грамм тофу
4 ст л мисо-пасты
300 грамм креветок
3 листа нори (если Вы любите нори, то можно брать неограниченное количество)
2 яйца

1 разморозьте креветки (можно положить их в холодную воду на полчаса), очистите их от голов и панцирей.
2 Почистить морковку. Панцири от креветок положить в кастрюльку с водой, туда же добавьте морковь и поломанный на кусочки лист нори. варите бульон 20 минут.
3 процедите бульон через марлю. Отлить 150 грамм бульона в отдельную емкость. Растворить в нем мисо пасту. Нужно избавиться от всех комочков, послеэтогоу что паста соленая, и будет не очень вкусно, если соленый комочек попадется кому-то в супе :)
4 Разведенную мисо-пасту вылейте к остальному бульону, добавьте нарезанный крупными кубиками тофу, креветки, поломанные на кусочки 2 листа нори. Поставить на средний огонь на 2 минуты, варите помешивая. Осторожно разбить два яйца, чтобы не повредить желток. варите еще 3-4 минуты. Перед подачей помешивать, креветки и яйцо на дне. Нори можно добавлять прямо в тарелочки, они моментально размокают. Приятного аппетита! :)