Рецепт - Блюда из птицы, дичи : Кусочки цыпленка с ананасом

цыпленок филе - 250 грамм
ананас очищенный - 200 грамм
яичный белок - одна штука
крахмал кукурузный - одна столовая ложка
глютaмат натрия - 1/2 ч. ложки
масло растительное - четыре столовых ложки
соль - по вкусу

Филе промойте, нарежьте ломтиками, смешать с яичным белком, солью и половиной нормы разведенного небольшим количеством воды крахмала. оставьте на 30 минут. Ананас нарежьте тонкими ломтиками.
Для соуса нагрейте 2 стакана воды до кипения, добавьте соль, глютамат натрия и оставшуюся часть разведенного водой крахмала. перемешайте и доведите до кипения.
Обжарить филе в разогретом до 160170 С масле в течение 23 минут. Соединить с ананасом, залейте соусом и тушить 34 минуты.
При подаче оформите зеленью