Рецепт - кубинский салат из куриного филе с ананасом

ананас средний одна штука
куриные грудки без костей и кожи четыре штуки
зеленый лук
средний пучок
кинза (только листья)
средний пучок
сок половины лимона
масло растительное две столовых ложки
зира молотая одна чайная ложка
корица молотая одна чайная ложка
душистый перец молотый 0,5 чайные ложки
соль
черный перец

С ананаса срезать кожуру, вырежьте сердцевину, мякоть нарежьте кубиками размером около 1,5 см. Крупно нарежьте лук, перемешайте его с ананасом и листьями кинзы, добавьте цедру лайма и зиру, слегка приправьте солью и перцем, полить лимонным соком, перемешайте и охладите в течение 30 мин.
Грудки слегка отбейте, обваляйте в смеси корицы, душистого перца и соли, обжарьте на сковороде с разогретым маслом на среднем огне, по 4–5 мин. с каждой стороны. переложите на тарелку, накройте фольгой и оставьте на 10 мин., послеэтого тонко нарежьте ломтиками.
Разложить холодный ананасовый салат по тарелкам, сверху уложить теплое нарезанное филе.
Подать немедленно.