Рецепт - торт "Панчо" с ананасами

Яицо — шесть штук
Сахар — 3 стак. Содa — 1/3 чайные ложкиКакао-порошок — четыре столовых ложки Сок половинки лимона
Мукa — 2 стак. Ананас (консервированный) — 300 грамм
Орехи грецкие — 1 стак. Сметана - 1л. Шоколад черный — 50 г

1 отделите белки от желтков. Белки взбейте в крепкую пену (10 минут миксером)
2 послеэтого, продолжая взбивайте, небольшими порциями введите 1,5 стакана сахара и яичные желтки (по одному).
3 Какао протрите через сито, чтобы не было комочков, всыпьте в тесто и аккуратно перемешайте. послеэтого в несколько приемов добавьте муку и соду, погашенную лимонным соком.
4 Полученное тесто перелейте в глубокую форму для выпечки, предварительно смазанную сливочным маслом и в духовку (минут на 50!)
5 От готового остывшего бисквита отрежьте корж высотой 1,5-2 см, а оставшуюся часть нарежьте кубиками в 3-4 см.
6 потом измельчаем орехи
7 Крем: сметану взбейте; послеэтого, продолжая взбивайте, небольшими порциями введите 1,5 стакана сахара (можно добавьте ванилин).
8 Целый корж выложите на блюдо и залейте слоем крема. Сверху разложите часть ананасов и посыпать все орехами.
9 Верх собирается из кусочков бисквита. Каждый кусочек нужно обмакните в крем и выложите горкой на целый корж, чередуя с кусочками ананаса и орехами. Готовый торт залейте оставшимся кремом (если используется 20% сметана, то нужно иметь в виду, что она жидковата и поливать надо постепенно, а то вся сметана стечет на стол)
10 Торт полить растопленным шоколадом и посыпать оставшимися орехами.
Приятного аппетита!!!