damkinet

Рецепт - вьетнамский супчик с креветками и ананасом

18 мая 2012

Креветки (средние) — шесть штук помидоры (водянистые, средние) — три штуки дамские пальчики (бамия) — три штуки бэйби кукуруза (початочки) — три штуки ананас — 3-4 круглых ломтика, проростки маша (бобов мунг) — горсточка, имбирь — малюсенький кусочек, чеснок — половина дольки, лук красный — четвертина, зеленый лук, кориандр (можно кинзу и сельдерей), рыбный соус — три столовых ложки бульон гранулированный — одна столовая ложка четвертина лимона, соевый соус — две чайных ложки

1 Режем всё крупно — помидоры (на четвертинки), кукурузу (напополам), пальчики (на 3 части), чеснок режем пластинками, лук соломкой, ананас на четвертины, имбирь натираем на мелкой терке.
2 Наливаем в сотейник масла, кидаем туда пальчики, ананас, лук, чеснок, кукурузу, а послеэтого помидоры, обжарим слегка, когда пойдет запах, наливаем литр-полтора воды и делаем максимальный огонь.
3 Наливаем рыбный соус, сыпем бульон, когда закипает — выключаем, выжимаем лимон, наливаем соевого соуса. Кладем креветки.
4 В тарелочку насыпаем проростки маша, наливаем суп. Кидаем туда порезанной зелени — зел. лук, кинзу или кореандр, все, что хотите. Можно добавьте остроты перчиком чили. Enjoy!


Рецепт вьетнамский супчик с креветками и ананасом