Рецепт - СВИНИНА В КОКОСОВОЙ СТРУЖКЕ С АНАНАСАМИ

4 шницеля из свинины
перец
2 яйца четыре столовых ложки кокосовой стружки
по две столовых ложки муки, панировки и растительного масла
топленое масло
590 грамм ананасов
2 стебля лука-порея 1/2 чайные ложкидробленого сушеного острого перца
сок 1 лайма две чайных ложкикоричневого

Шницели отбейте, приправьте. насыпаем на тарелку муку. взбейте в глубокой тарелке яйца с солью и перцем. перемешайте на третьей тарелке кокосовую стружку и панировку. обваляйте мясо в муке, послеэтого - в яйце и после этого - в смеси из панировки.
Жарить шницели в топленом масле с каждой стороны по 4 минуты.
Нарезать ананас кусочками. Лук-порей нарежьте косыми кольцами. Поджарить в растительном масле ананасы. добавьте толченый перец, лук-порей и жарьте 3 минуты. влейте сок лайма, всыпьте сахар и приправьте. разложите по тарелкам с мясом.
Время приготовления: 35 минут
Жаренье: 11 минут
Калорийность: в 1 порции 560 ккал
На 4 порции.