Рецепт - закуска "Ананасы"

Картофель (среднего размера) — шесть штук
Сельдь (слабосоленая) — одна штука
Желтки яичные (вареные) — две штуки
Сметана — одна столовая ложка
Сливочное масло (для оформления) — 150 грамм
Зеленый лук (для оформления) — 1 пуч.
Морковь (отварная для украшения) — одна штука
Салат (для украшения)

Рецепт "Закуска "Ананасы""
Картофель отварите и сделайте пюре. остудите.
Филе сельди пропустите через мясорубку вместе вареными желтками.
Полученную массу соединить с картофельным пюре, добавьте сметану и тщательно размешайте до однородной массы. Масса должна быть хорошо охлаждена
Смазанными растопленным сливочным маслом руками сформировать яйцеобразный ананас, приплюснуть дно и поставить на листья салата (у меня получилось 3 меньшего размера).
Сливочное масло, размягченное при комнатной температуре положить в кондитерский мешок. С помощью насадки "звездочка" нанести "шипы" на поверхность изделия. В центр каждого шипа поместить кусочек мелко нарезанной отварной моркови (или красную икринку).
На верхушке сделайте небольшое углубление и воткнуть коротко срезанные перья зеленого лука.
Приятного аппетита
Рецепты: Закуски -> Паштеты
Рецепты: Закуски -> Паштеты