Рецепт - ГОВЯДИНА С АНАНАСОМ И СЛАДКИМ ПЕРЦЕМ

500 грамм говяжьего филе
1 небольшой ананас
1 стручок зеленого сладкого перца
1 стручок красного сладкого перца
15 грамм ( одна столовая ложка арахисового масла
1 луковица, очищенная и нарубленная
2 тертые дольки чеснока
2,5-сантиметровый кусочек корня имбиря, очищенный и нарезанный
5 грамм ( одна чайная ложка кунжутного масла
30 грамм ( две столовых ложки светлого соевого соуса
15 грамм ( одна столовая ложка темного соевого соуса
5 грамм (I ч. л.) сахара
15 грамм ( одна столовая ложка коричневого соуса
соль и молотый черный перец

Мясо нарежьте тонкими полосками.
Ананас очистите и с помощью острого ножа или картофелечистки вырежьте все глазки. нарежьте ананас дольками, вырежьте жесткую сердцевину и разрежьте дольки на кусочки.
Стручки перца разрежьте вдоль, удалите семена и нарежьте полосками.
В глубокой сковороде или в воке раскалить арахисовое масло. обжарьте с перемешиванием лук, чеснок и имбирь, пока лук не станет прозрачным.
Добавить нарезанное мясо и перец. жарьте с перемешиванием 3 минуты. добавьте ананас и жарьте с перемешиванием еще 2 минуты.
Мясо с овощами и ананасом переложите на тарелку и держать в теплом месте. В сковороду долейте кунжутное масло, добавьте соевый и коричневый соус и четыре столовых ложки воды. варите около 30 секунд на сильном огне, пока соус не загустеет.
Мясо, ананас и овощи вновь выложите на сковороду. приправьте солью и перцем и прогреть с перемешиванием. Сразу же подать на стол