Рецепт - круассаны с шоколадом

мука 450 грамм
сливочное масло 200 грамм
сахар 50 грамм
яйцо одна штука
молоко 1 стакан
дрожжи сухие (свежие) 15 грамм ( 25 грамм
соль
шоколад (ваш любимый) 400 г

Дрожжи разведите в теплом молоке, добавьте сахар и оставьте на 10 минут в теплом месте. Смешать муку с солью и разотрите с 1/4 сливочного масла. Соединить с дрожжевой массой и замесите тесто.
Раскатать тесто в прямоугольный пласт. разделите оставшееся масло на 3 части. Одну часть нанести на тесто, оставляя края несмазанными. Пласт сложить втрое, защипнув края.