Рецепт - шоколадная карамель "крестики-нолики"

масло сливочное
50 грамм
шоколад темный (содержание какао-бобов 70%)
25 грамм
вода
10 миллилитров
пудра сахарная
125 грамм
сливки жирностью 10%
100 миллилитров
мука две столовых ложки
Для сахарной глазури:
пудра сахарная одна столовая ложка
лимонный сок 1/2 столовых ложки

шаг 1
Шоколад растопить на водяной бане. Сливки подогреть и влейте в шоколад. добавьте сливочное масло, перемешайте. Поставить на средний огонь и доведите до кипения. Снять с огня.
шаг 2
Из сахарной пудры и воды сварить сироп. влейте его в шоколадную смесь. дайте остыть, добавьте муку и тщательно перемешайте.
шаг 3
Прямоугольную форму с бортиками накройте пищевой пленкой. влейте смесь. Поставить в холодильник на 24 часа.
шаг 4
Приготовить глазурь. Смешать сахарную пудру с лимонным соком. Поместить глазурь в кондитерский мешок. Карамель нарежьте квадратами со стороной 2,5 см. Глазурью нарисовать на квадратах крестики и нолики.
шаг 5
Вместо "крестиков-ноликов" можно сделайте "домино". Для этого застывшую карамельную пластину надо нарежьте прямоугольниками размером с кости домино. Ножом сделайте по центру поперечную бороздку. Глазурью нанести белые точки.