Рецепт - абрикосовый пирог с марципаном

Сливочное масло 175 Грамм (размягченное)
Сахарная пудра 75 Грамм
Яйца 2 Штук
Мука 225 Грамм
Соль 1 Щепотка
Марципан 115 Грамм (тертый)
Консервированные абрикосы 820 Грамм
Фисташки (несоленые) 40 Грамм
Количество порций: 8

Для приготовления теста нужно взбейте 140 грамм масла с 55 грамм сахара, послеэтого добавьте 1 яичный желток и полторы чайные ложки холодной воды. потом добавьте муку и соль и замесите все ингредиенты широким ножом. Охлаждать тесто в течение 40 минут. В духовке при 190 грамм выпекайте корж диаметром 38 см. Готовый корж посыпать мрципаном так, чтобы края (примерно 5 см) остались нетронутыми. потом выложите абрикосы и оставшееся масло. Края тесла нужно заверните поверх абрикосов и смазать тесто взбитым яйцом, послеэтого посыпать все сахаром. выпекайте в течение 20 минут.