Рецепт - халава манная с карамелью

молоко 650 миллилитров
сахар 300 грамм
сливочное масло 200 грамм
изюм 35 грамм
сок одного апельсина
апельсиновая цедра две чайных ложки
крупа манная 225 грамм
Смеси для выпечки "Example"
Другие ингредиенты
Новые рецепты
Творожные завитки
Сливочно-шоколадный торт с персиками
Ачма
Ржано-пшеничный хлеб в форме "Антрацит"
Кисель из кураги
Омлет из детства

Эта разновидность халавы с карамелью, приготовленная на молоке и поданная горячей, — великолепный десерт. Сколько бы вы ни съели за обедом, в вашем желудке всегда найдется место для одной-двух порций этого блюда.
Доведите молоко до кипения в кастрюле на среднем огне. Медленно растопить сахар в кастрюле среднего размера на слабом огне, постоянно помешивая его деревянной ложкой, чтобы не пригорел. Как только расплавленный сахар станет светло-коричневым, уменьшите огонь и медленно влейте в него горячее молоко. Сахар сразу же закристаллизуется. Помешайте и оставьте сахар растворяться, поставив кастрюлю на медленный огонь.
Вымойте первую кастрюлю и растопить в ней на слабом огне масло. Поджаривайте манную крупу в масле в течение 15 мин, регулярно помешивая, пока крупинки не станут слегка коричневыми, послеэтого уменьшите огонь до минимума.
Халава манная с карамелью [/URL]
Добавьте изюм, апельсиновую цедру и апельсиновый сок в карамелизированное молоко
Халава манная с карамелью [/URL]
и медленно влейте смесь в манную крупу. перемешайте один-два раза, чтобы разбить комки. Плотно закройте крышкой и варите на медленном огне несколько минут, пока крупа не впитает всю жидкость. снять крышку и размешайте халаву несколько раз, чтобы разрыхлить ее.